2020.02.18 06:31グルテンフリー揚げ大根もち本日のかいごはんの主菜揚げ大根もちです。すり下ろした大根に米粉とひえ粉、少しの自然海塩かくし色？かくし味？のターメリック刻んだニラに熟成醤油と熟成米酢を合わせてタレに大根もちと名をつけたけれど、うるち米の米粉なので、もっちもちにはならず、大根おろしの食感を際立たせてくれています。私自身グルテンにアレルギー があるので、小麦粉を食べすぎない...